伊藤英子の未来設計～スイーツ編～

こんにちは。

伊藤英子です。

前回未来設計のお供として

せんべいを選びましたが、

歴史を見ていたら長くなったので

今回追加で書きたいと思います。

伊藤英子、せんべいの歴史がこんなにも

古いのだとは思いませんでした。

確かに元々はシンプルな食べ物なので

古くからあってもおかしくはないですよね。

シンプルなほど後世に残るということでしょうか。

伊藤英子の未来設計もシンプルに立ててみようかなと思いました。

では、前回の続きです。

吉野ヶ里遺跡や登呂遺跡の住居跡からも

一口大程度に平たく潰し焼いた穀物製の餅が出土しており、

既に弥生時代には煎餅に近い物が

食されていたのではないかと考えられている。

さらに時代を遡り、すりつぶした栗や芋類（サトイモ、ヤマイモなど）などを

同様に一口大程度に平たく押しつぶして焼いた物は

さらに以前の縄文遺跡の住居跡からも出土している。

また、台湾や東南アジアでは同様のタロイモ煎餅が存在し、

ミクロネシア・ポリネシア・メラネシアといった

ヤムイモやタロイモを主食とする環太平洋諸島には

タロイモやヤムイモを原料とする煎餅に近い食品が存在する。

別説で、日光街道草加松原の茶屋において売られていた団子を

「焼き餅にして売ったらどうか」と提案され、

それが名物となった、という話もあるが定かでは無い。

伊藤英子、せんべいを調べてこんなに面白いとは思いませんでした。

未来設計もシンプルでせんべいのように？作ろうと思いました。

伊藤英子でした。