2014年4月26日土曜日

伊藤英子の未来設計~あんみつ編~

伊藤英子です。

今日も和菓子な気分です。
未来設計のお供は和菓子でいこうと思います。

伊藤英子の今日の気分は
「あんみつ」

ザ和菓子的な感じですよね。

実は伊藤英子、昔はあんみつあんまり得意ではなかったのですが、
大人になるにつれ、あんみつを欲するようになりました。
なんでしょうね。これは。

子供の頃はあんみつを伊藤英子が欲するようになるという
未来設計はなかったはずですが笑

そのあんみつを調べました。

あんみつ(餡蜜)は、みつまめに餡を盛った和菓子。
賽の目(細かい立方体)状に切った寒天に、
茹でて冷やした赤エンドウマメ、小豆餡、求肥、干し杏子などをのせ、
みつ(黒蜜や白蜜)をかけて食べる。

発祥は1930年(昭和5年)、「銀座 若松」とされる。

四季を問わず販売・提供されているが、
特に夏の風物詩として知られており、みつまめと共に夏の季語に分類されている。

京都、鎌倉、浅草、上野などのあんみつが有名である。
また、大相撲観戦のおみやげである「相撲あんみつ」が知られている。

伊藤英子、もう少し歴史は古いのかなと思っていましたが
意外と昭和からなんですね。

あんみつもとってもおいしいですよね。
伊藤英子はあんみつと日本茶のセットがすきですね。
日本人で良かったと思います。

あんみつと未来設計。
何気なく書いてみましたが、
なんかかわいい感じです。
伊藤英子、気に入ってしまいました。
未来設計とあんみつ。
なんとなく、あんみつと未来設計の方がかわいいですね笑


伊藤英子でした。

2014年4月15日火曜日

伊藤英子の未来設計~おだんご編~

こんにちは。
伊藤英子です。

伊藤英子、前回調べたときに糸切りだ団子というのがあって
それが何か気になっていたので今日はそれを簡単に調べてみようと思います。

こういう気になることは調べた方が気持ち的にすっきりします。
伊藤英子の未来設計も同様で、明確にすっきりとしたいなと思いました。

そんなに詳しく載っていなかったのですが、
糸切り団子とは字のごとく、
棒状にした団子を糸できった団子のことのようです。

伊藤英子、これをみて、なぁんだと思うと同時に
字のごとくだなと妙に納得してしまいました。

そしてあともう一つ気になったのが
蕎麦団子。

これも伊藤英子聞いたことがありませんでした。
蕎麦団子、調べてみたのですが
どうやらこれもまた字のごとく
そば粉を使って作る団子のようです。

では糸切り団子、そば団子がすっきりした所で
前回の団子の続きを書きたいと思います。

伊藤英子、やっぱり団子を調べると
未来設計を考えるときに団子を欲してしまいます。

■羽二重団子 - 羽二重のようにやわらかいことから命名された団子。
■笹団子
■いきなり団子 - 小麦粉を使用して作る。
■郭公だんご - 岩手県一関市の厳美渓で作られる団子。販売方法であるので正しくは団子単体ではない。
■ごま摺りだんご
■鶯だんご
■すはまだんご
■茶団子
■南湖だんご
■坊っちゃん団子

このあたりの団子も伊藤英子なじみのない名前ばかりです。
次回はこのあたりを調べられそうなのを調べていきたいと思います。
団子は本当に種類が多いです。


以上、伊藤英子でした。

2014年4月1日火曜日

伊藤英子の未来設計~スイーツ編~

伊藤英子です。
今日はスイーツ編としてみます。
きっと今後もスイーツ編として書いて行くこともあると思いますが。

今日は未来設計というか過去になってしまいますが、
以前になんだかすごくブームになった感じがするスイーツを
思い出しながら書いてみようと思います。

「クレームブリュレ」
「ナタデココ」
「パンナコッタ」
「クイニーアマン」
「ベルギーワッフル」
「ティラミス」

ざっとこんな感じです。
意外と色々ブームになっているんですね。
これからのスイーツの
未来設計はどうなって行くんでしょうかね?

こんな一覧になりましたが
この際なので、一個ずつ見てみようと思います。

伊藤英子、スイーツ好きなので
楽しみながら書けそうです。

「クレームブリュレ」

これ、名前の「ブリュレ」言うの難しいですよね。
注文するとき、かみそうになります。
大抵あやふやな感じでオーダーしてる気がします。

この用語、何語なのかなと思ったら
フランス語なんですね。
クリームブリュレだと思ってませんでした?
伊藤英子、ちょっとの間クリームだと思ってました。

フランス語で「焦がしたプディング」という用語だそうですよ。
あの上のぱりぱりしたのをスプーンで壊しながら食べるのが
伊藤英子は好きです。

通常はバニラ味ですが、
チョコレートや酒、フルーツで味付けしたという
種類のものもあります。

いやぁ、1つ書いただけで
既にクレームブリュレが食べたくなってきました。
これから色々買いていくのに、どんなけ食べたくなってしまうのでしょうか。

伊藤英子、今回は1つ書くので辞めておきます。

続きは次回以降で。