2015年11月27日金曜日

伊藤英子の大好きなホワイトチョコラスク


私、伊藤英子の大好きなスイーツの一つに、ラスクがあります。あまりに好き過ぎて、自宅でも作ったりします。ラスクは意外に簡単に出来るスイーツでもあります。ご存知でしたか?名前の響きだけ聞くと、お洒落な感じだし、難しいように思いがちですが、いたって簡単なスイーツです。お子さんがいらっしゃる方は、お子さんと作ってみるのもいいかもしれません。私、伊藤英子が作る、簡単ラスクの作り方は、まずバケットを1cmくらいの幅で切り分けます。そしてそのままレンジでチン!この時間、適当なのですがバケットから水分が出て、カリッとなるくらいです。その後、溶かしバターを刷毛で塗って、グラニュー糖を少し多めにふりかけた後、180℃に温めたオーブンで10分ほど焼いて出来上がりです。簡単でしょ?一本のバケットから何十枚も作れてしまうので、とってもおすすめです。しかも、お菓子が大好きなお子さんでも、原材料がパンですから、さほど気にせずに食べさせてあげられるかと思います。伊藤英子は、もちろん市販のラスクが大好物なのですが、中でもグーテ・デ・ロワホワイトチョコレートのラスクが大好きです。皆さんご存知ですよね?有名店ですから。私がよく買いに行くデパートでは、いつも列をなしています。行列を並んででも買う価値がありますので、私はそれでも自分へのご褒美で、時々買いにいってしまいます。母からは、半ば呆れられてしまっていますが・・・()食べた事のない方!ぜひご賞味あれ!!

2015年11月21日土曜日

ノンオイルでチキンステーキを・・・


現在保育園で勤務している伊藤英子には、料理人になるという未来設計もあります。ですから、趣味で時間があくと、料理をするようにしています。料理って、ちょっとしないと腕が鈍りますよね。私だけかな?()今日は、伊藤英子がおすすめするチキン料理をご紹介したいと思います。至って簡単なお手軽料理ですので、誰でもできちゃいますよ。チキンステーキって皆さんどう焼きますか?チキンステーキは、私は皮の焼き加減が命だと思っています。なんといっても、チキンをかんだ時に、パリッという音がするくらいパリパリに焼き上げたいのです。でもこれが結構難しかったりしますし、パリパリにするには、時間がなんといってもかかります。しかも、焦げないようにつきっきりにならなくてはいけません。それって、ほんとにもったいない時間ですよね。というわけで、伊藤英子は、チキンステーキをフライパンではなく、魚焼きグリルを使って焼いてしまいます!この調理の仕方はほんとにお薦めです。まずは、お酒でチキンを洗ってから、塩コショウして、さらに味のアクセントに、すりおろしたオニオンとゆずこしょうを軽く塗ります。そして、オイルは一切使わずに、グリルであとは焼くだけ。チキンの皮は全面パリパリに焼きあがるし、付きっきりにならなくてもいいしで、一石二鳥です。オイルを使わずして、美味しく出来上がるのですから体にもいいでしょ?必ず、ゆずこしょうを塗ってくださいね。ちょっぴりピリッとさわやかな辛さが口の中に広がって、くせになる事間違いなしです。

2015年11月16日月曜日

大好きなチョコクロワッサン


甘い物が大好きな私伊藤英子は、チョコクロワッサンに目がありません。特にサンマルクカフェのチョコクロワッサンが大好きで、通勤途中にサンマルクカフェがあるので、ついつい立ち寄ってしまいます。ほんとはお昼にも食べたいくらいですが、さすがに保育園で働いているので、給食を食べなくてはいけませんから、我慢しています。()伊藤英子はチョコレートも大好きです。パンも大好きです。ですから、その大好きな二つが一気に食べられるチョコクロワッサンを食べている時が、一日の中で一番落ち着いて、幸せを感じられる瞬間なのです。でもこのチョコクロワッサン・・・カロリーが半端なくすごいです・・・269KCALくらいありますから・・・でもやめられない。伊藤英子は、保育園から帰ってくると、ご褒美として必ず食後にチョコクロワッサンを食べています。()ひどい時は2個も。そんな話を保育園に来られるお母さん方に話していたところ、私の上をいくお母さんがおられました。その方もチョコクロワッサンが大好きらしく、現在授乳中なのですが、そのせいか甘いものが無性に食べたくなるのだそうです。授乳中に甘いものって摂取しすぎたらほんとは駄目らしいのですが、そのお母さんはなんと一日に3個食べるのだとか!伊藤英子も驚きでした!けれど、伊藤英子が一日3個も食べると絶対に太るのですが、そのお母さんは授乳中ということもあって、いくら食べても太らないのだそうです。それだけ授乳にエネルギーをとられるのでしょうね。子育てはそれだけ大変って事ですね。けれど、太らない・・・不謹慎にも少し羨ましく思ってしまった伊藤英子でした。

2015年11月12日木曜日

未来設計の実現には妥協も必要


現在保育園で働いている伊藤英子は、まだ結婚していません・・・保育園で一緒に働いている仲間も、未婚の先生が多いので、特に結婚に対して焦りも感じていませんでした。ですから伊藤英子の未来設計の中の、最重要項目に結婚という言葉はなかったのです。ところが、その未来設計を一気に覆す事件がおきたのです。それは、小学校の同窓会での出来事でした。小学校を卒業してから初めての同窓会が開かれ、なんとなくみんながどうしているのかという好奇心から、参加することにしたのです。あとは、少しばかりの期待と・・・というのも、保育園と自宅の往復ばかりの伊藤英子にとって、出会いの場はほんとに限られていたので、同窓会の場でもしも、もしも出会いがあれば・・・なんて微かな期待を抱いてしまっていたのです。ドキドキしながら同窓会の場にいったのですが・・・出会いを期待していた私の気持ちは、一気に打ち砕かれてしまいました・・・というのも、同窓会に参列したメンバーの約8割が結婚していたのです・・・もしくは、結婚経験者?というべきでしょうか。保育園という狭い世界にいた私は、現実の流れが見えていなかったのか・・・と、とてつもない焦りが自分の中にこみ上げてくるのがわかりました。この時伊藤英子の未来設計の重要項目に結婚が名乗りを上げたことはいうまでもありません。同窓会の席でも言われてしまいました・・・結婚は現実だよ!顔より経済力と、性格のよさが結婚相手を選別する決め手になるのよ!と。一つでも理想を下げていく努力をしなよ!と。そうですよね。理想通りの人と結婚できている人なんてほんの一握りなのかもしれませんね。未来設計に向かって歩む事=少しばかりの諦めや妥協も必要なのだと感じさせられる一日でした。

2015年11月9日月曜日

伊藤英子がした未来設計とは

伊藤英子です。皆さんは、自分の未来設計ってどんなものか想像つきますか?
小さい時になりたかった将来の夢は叶いましたか?
昨日部屋を掃除していたら、小学校時代の卒業アルバムが出てきて思わずみてしまったんです(笑)そしたら、私は文集で将来はお嫁さんになりたいです!って書いてました(笑)
小さい時から結婚願望強かったのかな(笑)

小学生くらいならまだかわいいけど、さすがにこの歳になってお嫁さんになりたいなんていえないわー。若い時は25歳までには結婚して子供も2人いる予定だったのに実現することもありませんでした。なんかこのまま友人の結婚式に参加したら増々結婚願望が増しそうで怖いです(^_^;)

私は、保育園で働いているんですが、保育園だと男の人との出会いがないから結婚できる気本当にしないんですよね。良い人に巡りあえるわけもないし。
けど、子どもたちは最高の癒し!私は2歳児のクラスの担任なんですが、まだまだみんな小さくて本当にかわいいんだ。毎日子供をみているせいか自分の子供も本当早く欲しくなる。ってその前に相手探せって話なんだけど。
友人の結婚式で良い人に巡りあえるかなー?ってか結婚式で出会い求めるのっていいのかな(^_^;)なんせ初めての結婚式だからどういう感じかわからないし、マナーとかも全くないからなんかやらかしそうで怖いよー;;

って結婚式行く前に銀行にいってお札ピン札にしてこなくちゃ!!結婚式って出席する方も色々準備があって大変だなって実感した今日この頃でした!