伊藤英子の未来設計～アイス～

皆さんどうもこんにちは。甘いものにはなぜかどうしても引かれてしまう伊藤英子です。日々、素敵な未来設計とあらゆる美味しくて甘ーいものを探しています。たまには伊藤英子自身でもいろいろなスイーツを手作りしてみたりします。そんなときと未来設計しているときが一番幸せです。

最近は疲れていたからか甘いものを今まで以上によく食べているような気がします。

でも、前にインターネットか何かのきじで読んだのですが疲れてた時に食べる甘いものってあんまり効果がないどころかむしろ逆効果なんですってね。伊藤英子知らないでつかれたときには甘いものばかりたくさん食べていました。

ま、疲れていなくても甘いものたくさん食べていますけどね。笑

そういえば先日、友人の家でﾀコパをしたんですが、その時に食べたアイスがとてお美味しかったのです。伊藤英子、甘いものは大好きですがアイスはあまり食べないのです。それでもはまってしまうアイスですから、これは相当なものですね。笑

井村屋のやわもちってアイス知っていますか？白玉みたいなお持ちみたいなのが入っているんですが、冷凍庫から出してすぐでもとってももちもちしていて超美味しいんです。これってすごいと思いませんか？ふつう凍らせたら白玉まで凍ってカチカチになるからなかなか食べられないじゃないですか。伊藤英子これには感動しました。しかもラクトアイスなのにすごい生クリーム感なんです。

明日は休みなので未来設計しながらまたアイス食べようかなと思います！

伊藤英子の未来設計～ヨーグルト～

こんにちは。甘いものにはどうしても引かれてしまう伊藤英子です。日々、素敵な未来設計とあらゆる美味しくて甘ーいものを探しています。たまには伊藤英子自身でもいろいろなスイーツを手作りしてみたりします。

さて、甘いものには目がないわたくし伊藤英子ではありますが、唯一といっても過言ではないくらい珍しい、あまり好まないスイーツがあります。まあ、これはスイーツの部類に入るのかは定かではないんですけどね。...ハイ。ヨーグルトです。昔から好きという感情も嫌いという感情も特になかったんですが、ほかに食べるものがあればあえて手を出しはしないというレベルです。

何がそうさせるのかと言われても伊藤英子自身もよくはわかっていないのですが、おそらく酸っぱいところだと伊藤英子は自分自身で分析しています。もともと梅干しとか酸っぱいものが伊藤英子は苦手なので、そのつながりなのではないでしょうか。

あとこれもスイーツと呼べるかは定かではありませんが、クリームやケーキなどの甘いものに添えられているフルーツ。あれもあまり手を出さないですね。もちろんフルーツが嫌いなわけではないんですよ。でも、どうせなら別々に食べたいんですよね。それぞれの良さが打ち消されてしまうような気がして。未来設計にもにていますよね。

でも悲しいかな、どちらもスイーツの中でももっとも体にいいとされているものなんですよね。伊藤英子未来の素敵な設計を現実のものにするために頑張ってフルーツもヨーグルトも食べます!

伊藤英子の未来設計～チーズケーキ～

こんにちは。甘いものには目がない伊藤英子です。日々、素敵な未来設計と美味しい甘いものを探しています。ときどき、伊藤英子自身でも様々なスイーツを手作りしてみたりします。ただ、伊藤英子の家にはなんとオーブンがないのです。前からずっとおーぶんほしかったんですけどね。実家に住んでたといからオーブンが無かったので、クッキーとか焼き菓子系は作ったことがないんです。

で、そんな伊藤英子が最近は待っている手作りスイーツがレアチーズケーキ。レアチーズケーキって焼く必要もないし、いろんな材料をただただひたすら混ぜていくだけで完成しちゃうからとっても簡単なんですよね！

最初は普通のレアチーズケーキを作ってたんですが、インターネットとかで他の人が作ったのとか見てみるとフルーツがたくさん載ってたりしてるのもあってとってもきれいなんですよね！とくに、マスカットとかイチゴを半分に切ってくるくる円状にして順番に並べていくとそれだけでケーキがひとつのお花みたいになってすごく豪華になるんです。これは伊藤英子もぜひやってみなければとおもって最近試行錯誤中です。ほかの人が作ったのとまったく同じものは作りたくはないですからね。
そこ、伊藤英子のちょっとしたこだわりでもあります。

自分で作ったスイーツを、家に来てくれた友人にだすととっても驚かれるしよろこんでもらえるんで、伊藤英子もそれがすごくうれしくてすっかりはまってしまいました。手作りスイーツを食べながら未来設計を語るととっても話が弾みます♪明後日も友人が家に遊びに来るので、明日は何かスイーツを作りたいと思います！

伊藤英子の未来設計～おもち～

伊藤英子です。こんにちは。
さて、いままで散々チョコレートについて書いてまいりましたが、伊藤英子、ほんとうに甘いものには目がありません。ということで、伊藤英子の周りの人もよく私にお土産を買ってきてくれるのですが、その時は必ず甘いものを買ってきてくれます。
ちなみに伊藤英子の幼稚園のころの未来設計では和菓子職人になりたかったらしいです。ケーキ屋さんとかパティシエとかじゃなくて和菓子職人ってとこが渋くていいとわれながら思っています。笑

和菓子と言えば、このまえ友人と山梨県に行ってきたとき、いままで食べたことないような美味しい和菓子に出会いました。山梨県で甘いものと言えばなんといってもやっぱり信玄餅ですよね。伊藤英子、むかしから信玄餅が大好きでした。とくに伊藤英子こだわりの食べ方としては、上のきなこを全部一回ビニールの上におとして、極限まで黄な粉を落とした状態で食べる。これに尽きます。おもち本来の素朴な甘さがよくわかるから子の食べ方が一番好きなんです。

で、このまえ車で途中に立ち寄ったところで食べた信玄餅がいままでたべたなかで一番美味しかったのです。名前がいまいち思い出せないんですが、確か水信玄餅だったような…。ほんとに水みたいな見た目でつるっとしていてひんやりしているおかし。常温っで３０分くらいしか持たないというか溶け出してしまう（形が崩れてしまう）らしいので、お持ち帰り不可なんだとか。これは良いものを見つけてしまいました。これを食べながら未来設計。いいですね。

伊藤英子の未来設計～チョコレート2～

伊藤英子です。

こんにちは。

前回の続きで

チョコレートを行きます。

伊藤英子、知りたかったことが出てきたと

前回書きましたが、

それは、チョコレートの分類です。

ビターとかミルクとか

チョコレートもいろんな種類があるけれど

それぞれどんな定義なのか実際は知らないなと思いまして。

一般的なチョコレートの風味による分類を記載する。

【ブラックチョコレートorビターチョコレート】

砂糖や粉乳をまったく含まないカカオマス100パーセントのチョコレート。

当然とても苦いがポリフェノールの有益作用の活用やダイエット中の間食に適している。　

【スイートチョコレート】

粉乳を含まないチョコレート。

【セミスイートチョコレート】

粉乳が若干量配合されたチョコレート。

ミルクチョコレートほど乳成分を含んでいないもの。

【ミルクチョコレート】

粉乳が配合されたチョコレート。

【ハイミルクチョコレート】

粉乳と、若干量の非脂肪カカオ分が配合されたチョコレート。

【ホワイトチョコレート】

粉乳が配合され、非脂肪カカオ分が含まれないチョコレート。

カカオ分はココアバターのみである。

【チョコレート飲料】

チョコレート若しくはカカオ由来の原料（粉末ココアなど）を、

乳製品や水と乳化させ、飲料用にしたもの。

伊藤英子、納得です。

こうやって明確に分かれているんですね。

未来設計も明確にやりたいものです。

お菓子のチョコレートに記載されている種類の分類とは

また違うみたいなので

日本での規格も調べてみたいなと思いました。

未来設計に入れておきます。

伊藤英子でした。

伊藤英子の未来設計～チョコレート編～

伊藤英子です。

こんにちは。

伊藤英子、今日の気分は。。。

チョコレートですね。

甘いチョコレートを食べて

未来設計をしたくなりました。

チョコレートについて調べてみようと思います。

漠然としすぎていて

伊藤英子も何を知れるのか分かりません（笑）

こんなあいまいな感じから始めてみる

未来設計も面白いかもしれませんね。

伊藤英子もまったく予期していない情報が知れるかもしれません。

さてどうでしょうか。

まずはチョコレートとはという所からです。

チョコレートは、カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料とし、

これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた食品である。

略してチョコともいう。ショコラ（フランス語: chocolat）と呼ばれることもある。

ただし、近年の工業生産チョコレートでは、

カカオマス、砂糖、ココアバター、粉乳といった主要材料以外に、

原料コスト削減や加工性を上げる目的で植物性の油脂などを加えたり、

加工コスト削減の目的で乳化剤などを加えたり、

風味の向上の目的で香料や甘味料などを加えるなど、

様々な添加物が配合されることも多い。

伊藤英子、チョコレート食べますが

確かに油脂と書いてあるのをよく見ます。

こういうことだったんですね。

元々のチョコレートだと入ってないんですね。

元々のチョコレート、

よくブランドのお高めのチョコレートがそうなんですかね？

未来設計をするなら本来のチョコレートを

食べながらにしたいです。

その方が、なんとなく本来の姿の

伊藤英子で未来設計が出来る気がします（笑）

ちょっと次回もチョコレート行きます。

知りたいことが出てきました！

伊藤英子でした。

伊藤英子の未来設計～わらびもち編～

伊藤英子です。

和菓子を食べるとほっとしますよね。伊藤英子はやはり日本人です。

和菓子を食べての未来設計は安心感があるものが出来上がるかもしれません。

伊藤英子が今日書いていくのは「わらび餅」

きな粉がなんともおいしく，あの食感とかいいですよね。伊藤英子、書いてるだけで食べたくなります。頭の中にわらび餅が浮かんできました。未来設計も一緒に浮かんできそうです。わらび餅と未来設計。一緒に浮かんできたら面白いです。

わらび餅って、デンプンと水、砂糖から出来ているんです。たったそれだけと考えるとシンプルですよね。原料としてワラビの根から取れるデンプンであるわらび粉が使われたため「わらび餅」の名がついたそうです。

伊藤英子、わらび餅の材料がこんなに少ないとは思いませんでした。伊藤英子、自分で作れそうです。

シンプルに出来ているんですね。シンプルで美味しい物を食べて未来設計をするってなんかいいですね。

この名前の由来にもなっているわらび粉はすごく手間がかかりさらには取れる量もとても少ないそうです。

全て手作業で行う場合、１０kgのわらび根から７０gほどしかわらび粉は抽出されないそうです。

伊藤英子、びっくりです。そんな貴重なんですね、本物のわらび餅は。

そのため、現在のわらび餅は代用のデンプンで作られたもの。本物のワラビ粉で作ったわらび餅は希少な高級品となっている。

伊藤英子、この高級わらび餅をぜひ食べてみたいです。高級わらび餅を食べながらの未来設計。

とっても贅沢な時間ですね。